Ah, Givry chambertin, 1e Cru 2018. Een wijn die doet wat het moet doen: je overtuigen dat het leven ineens heel wat minder erg is. We trokken deze fles open tijdens een diner bij Loca, waar je sowieso al het gevoel hebt dat je tafelgenoot de hoofdprijs in een culinaire loterij heeft gewonnen. En nee, het ligt niet aan die oesters met kaviaar of die champagne die onze maag al een eerste zetje gaf.
Bij de eerste slok van deze Givry dacht ik: “Heb ik ineens een 5-gangen diner gemaakt of smaakt alles gewoon goddelijk door deze wijn?” Hint: het is de wijn. De 1e cru 2018 danst elegant over je tong, een zachte fluistering van zwarte bessen, met net genoeg tannines om je eraan te herinneren dat dit een serieus glas is, maar niet zo serieus dat je een vinologendiploma nodig hebt om het te waarderen. Het is alsof je in een warme wijn-bubbel zit waar alles oké is, zelfs je laatste online wijnbestelling van 12 flessen.
Dus, ga jij naar Loca? Bestel deze wijn. Het leven is al moeilijk genoeg—je wijnkeuzes hoeven dat niet te zijn. Cheers!
