Deze Torres Salmos 2017 komt rechtstreeks uit het hart van de Priorat, en dat proef je vanaf de eerste slok. Hier krijg je kracht: bramen, vijgen, en die onmiskenbare kruidigheid die alleen van de beroemde licorella (leisteen) bodem kan komen. Deze wijn is als de ruige bergen van de Priorat zelf – intens, geconcentreerd en met een stevige structuur. Maar laat je niet misleiden, want na die eerste power-slag volgt een zachte, bijna fluwelen afdronk die je verrast.
Met zijn mix van Garnacha, Syrah en Carignan, weet deze wijn kracht en finesse perfect in balans te brengen. Dit is geen wijn om snel even weg te tikken. Nee, dit is voor bij een stoofpot, of een goed stuk wild, waar hij zijn volle potentie kan laten zien.
Niet zomaar een wijn, dit is Priorat op zijn best. Op zoek naar meer wijninspiratie? Check 365dagenwijn.nl voor je dagelijkse slok avontuur!
